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自从学会南瓜这样做,我家一天做两锅,香软

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南瓜最近火了,昨天做了个南瓜软饼很受大家的欢迎,今天给大家做个南瓜发糕,蓬松暄软易消化,香软好吃,比馒头还简单。这个季节南瓜是我家经常食用的食材之一,它的价格也很亲民,而且营养美味,南瓜中含有丰富的胡萝卜素、糖分、款物质和淀粉,女性经常吃些南瓜有美容美颜的作用,儿童多吃些南瓜,对他们的生长发育有着重要的作用。今天就用南瓜做美食,自从学会南瓜这样做,我家一天做两锅,香软好吃,比馒头还简单。这个南瓜发糕我家四代人都很爱吃,尤其是两个孩子,三天两头点名要吃这个发糕。这个南瓜发糕内部组织特别的蓬松暄软,像海绵一样,按压下去能立马回弹。下面就把它的详细做法分享给大家,喜欢的朋友进来看一下吧!食材:南瓜克(蒸熟后)、温水60克、鸡蛋1个、白糖40克、面粉克、15克奶粉、5克无铝泡打粉、酵母5克、葡萄干做法及步骤:1、首先把南瓜去皮洗净,把瓜瓤也去掉不要,再切成薄片,装入盘中,然后放到蒸锅中,大火蒸10分钟左右,南瓜熟透后即可。2、把蒸熟的南瓜取出,放入大碗中用勺子压成泥,加入60克温水先将南瓜泥稀释一下,再打入一个鸡蛋,加入40克白糖(白糖的多少可以根据自己的口味增减)搅拌均匀,加入克面粉、15克奶粉、5克无铝泡打粉、5克酵母,用筷子搅拌成絮状后,再下手揉成光滑的面团。3、然后再准备一个容器(我用的是8寸的容器)底部铺层油纸,放入面团按扁,上面放点自己喜欢吃的干果,(我放的葡萄干)然后在容器的边缘刷上一层油,然后盖上盖子醒发至2倍大。4、锅中烧水,水烧开后放入醒好的面团,上锅蒸40分钟,时间到了即可出锅,冷却至不烫手了,端起来震几下方便脱模,脱模以后把它切成小块,就可以开吃了,无塌陷无回缩,特别的蓬松像海绵一样,能立马回弹,还非常的筋道。小贴士:1、面粉尽量用中筋面粉,这样做出来比较蓬松柔软,还筋道。2、白糖可以根据自己的口味适量的添加,我家比较喜欢吃甜的,我做的时候加的比较多。3、放面团的容器四周记得要刷油,不然不好脱模,底部我铺了油纸,如果没有油纸刷上一层油也可以。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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