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糯米卷
图文
宸·羽
糯米g面粉g五花肉g干香菇35g葱头适量糖15g酵母4g盐适量酱油适量胡椒粉1匙十三香半匙鸡粉少许
1.糯米清洗干净后放电饭锅蒸熟。2.准备五花肉、香菇、葱头。3.将五花肉、香菇、葱头剁碎。4.五花肉入锅炒出油脂。5.炒至表面焦黄。6.放入葱末炒香。7.放入香菇炒香，再放半匙盐入味。8.最后放入糯米饭。9.加入适量的酱油、胡椒粉、十三香、鸡粉拌匀，馅料就做好了。(这一步关火操作)10.将做好的糯米馅料放入模具中压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。11.接下来和面，面粉中放入糖和酵母，倒入适量清水，用面包机发酵好。12.将冷藏好的糯米馅取出。13.倒扣后切成两半。14.将发酵好的面取出，揉搓排气，擀成0.5厘米厚，正方形的面片。15.面片切成两半。16.将糯米馅放入面片中间。17.面片将糯米馅包裹起来，捏紧实。18.反个面，用切刀在表面切成格子状。19.做好的两个生坯。20.置入蒸锅，二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，焖5分钟再开盖。21.蒸好的糯米卷，白白胖胖特别漂亮。22.切块。23.成品。咸香软糯，比包子还香哦！
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点击图片▲收藏本菜谱紫糯米油条饭团
图文
Meggy跳舞的苹果
紫糯米适量大米适量安心油条粉克午餐肉适量油条粉用凉水克生菜叶适量肉松适量咸菜少许
1.紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替。2.用电饭煲焖熟后使用。3.焖饭的过程中，来制作油条：克安心油条粉入大碗中。4.加入-克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用。5.面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条。6.用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗。7.两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好。8.铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色。9.炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味。10.紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）。11.将午餐肉切成粗条。12.做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以。13.借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠。14.再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝。15.卷成卷，两边拧紧。16.做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用。17.用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。18.紫糯米油条饭团，营养好吃！
小窍门：
1、裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入。
2、糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了。
3、饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。
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点击图片▲收藏本菜谱八宝糯米甜饭
图文
红?宏
糯米半碗枸杞适量红枣8个莲子适量桂圆适量葡萄干1包红糖适量清水适量猪油适量
1.糯米用水浸泡4个小时。2.准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。3.把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。4.这样米就浆好了。5.把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净，桂圆去皮清洗干净，把红枣洗干净去核。6.取一大碗，用油刷把碗刷上一层猪油。7.把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。8.加一层糯米。9.加一层红糖。10.再加上枸杞、莲子和葡萄干。11.依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。12.上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。13.出锅啦。14.香甜软糯的八宝甜饭。
小窍门：
碗里刷上一层猪油，糯米油亮香甜。
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点击图片▲收藏本菜谱老干妈糯米鸡翅
图文
不愿下楼的猫
鸡翅中5个糯米g大蒜20g姜20g小米辣20g香葱30g老干妈20g生抽10ml料酒5ml白糖2g花生油5ml淀粉5g蚝油10g
1.首先我们要准备好制作这道需要用到的所有食材：大个鸡翅中5个、糯米g、大蒜20g、姜20g、小米辣20g、香葱30g、老干妈酱20g。2.接下来我们开始处理食材：先把鸡翅清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅两面打上花刀，这样腌制时候更容易入味；糯米加入适量清水浸泡3个小时；大蒜用刀拍扁后切成蒜末；姜切成姜末；小米辣切成辣椒圈；小香葱切成葱花备用。3.将鸡翅、蒜末、姜末、1/2小米辣椒圈和1/2葱花一同放入大碗中，淋入料酒5ml、蚝油10g、生抽5ml、白糖2g、老干妈酱20g。4.充分搅拌均匀使鸡翅均匀裹上料汁，然后覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3个小时。5.取出腌制入味的鸡翅，加入淀粉5g搅拌均匀，加淀粉的目的是为了锁住腌制鸡翅的料汁，这样蒸出来的鸡翅会更加鲜嫩；将浸泡好的糯米控干水分，加入生抽5ml、花生油5ml，搅拌均匀。加花生油的目的是为了让糯米颗粒分明，避免蒸熟后糯米粘粘在一起。6.将腌制好的鸡翅放入拌好的糯米中，两面均匀包裹上一层糯米后码放入笼屉中。7.蒸锅中加入适量清水，将包裹好糯米的鸡翅放入，大火上汽后蒸40分钟。8.取出蒸好的糯米鸡翅，撒上剩余的1/2葱花和小米辣椒圈做点缀，即可上桌开吃了。糯米软糯Q弹，鸡翅鲜嫩多汁。
小窍门：
1、糯米需要提前浸泡，浸泡时间不要低于3个小时，鸡翅需要腌制才能更入味，建议头一天晚上睡前将糯米浸泡上，鸡翅腌制好放入冰箱冷藏，第二天做鸡翅会更入味。
2、糯米控干水分后倒入生抽是为了让糯米入味，淋入少量花生油是为了让糯米颗粒分明，不黏在一起。
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点击图片▲收藏本菜谱紫薯糯米粥
图文
米拉Miira
紫薯三个糯米适量小米适量水适量柠檬汁适量
1.三个紫薯备用。2.糯米和小米备用。3.糯米和小米洗净备用。4.煲中加水放入糯米和小米同煮。5.盖上盖子中火煮沸转小火慢熬二十五分钟左右。6.紫薯去皮切小块。7.等糯米软烂放入紫薯块同煮，加几滴柠檬汁或者白醋，综合一下碱性，紫薯就不会变色啦。8.紫薯切小块易熟，缩短熬粥的时间哦。9.紫薯熟后就可以享用啦。10.家常粥品，请您品鉴。11.成品图。
小窍门：
没有柠檬，可用白醋代替，为的是综合一下碱性，紫薯就不会变色啦！
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